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Il a été élu Pâtissier de l’année 1999 puis en 2007. Lui, c’est Frédéric Cassel. Formé chez Paul Manu puis chez Fauchon sous la direction de Pierre Hermé, alors chef pâtissier de la la maison de la Place de la Madeleine, Frédéric Cassel s’est installé à son compte à Fontainebleau, dans les Yvelines. Son crédo ? Associer originalité et excellence. Avis aux gourmets : Frédéric Cassel s’installe à Casablanca. Au menu, de la pâtisserie version haure couture mais aussi une carte de restauration complète dans un lieu de 200 couverts. Rendez-vous au 8, Boulevard Rachid à Casablanca.

Sur le web : http://www.frederic-cassel.com/

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